Pořádek s vůní vanilky

S přehlednou spíží se vám bude lépe plánovat jídelníček i nákupy a do kuchyně vstoupíte s pocitem, že máte všechno pod kontrolou. Pořádek v policích přináší i překvapivý mentální klid, protože stejně jako domov potřebuje řád, potřebujeme ho i my sami.

Stačí pár týdnů intenzivnějšího vaření a zásoby se začnou hromadit. Nové balíčky přibývají, starší se posouvají dozadu a najednou není jasné, kolik čeho vlastně máte. Právě tehdy je ideální chvíle dát spíži nový systém. S dobře zorganizovaným prostorem půjde vaření rychleji, nákupy budou promyšlenější a vy se vyhnete zbytečnému plýtvání

Velký úklid

Začněte tím, že celou spíž opravdu vyklidíte. Vyhoďte prošlé potraviny, přetři policové desky a zjistěte, kolik čeho vlastně máte. Možná zjistíte, že máte těstovin na měsíc dopředu, ale mouku ani jednu. Teprve pak začněte s organizací. Základem je přehled – vše, co používáte často, by mělo být po ruce. Vysoko nebo do zadních polic patří zásoby do budoucna, zavařeniny nebo sezónní suroviny.

Pozor na data spotřeby

Velkou službu udělají průhledné dózy a sklenice. Uvidíte, co v nich je, a navíc budou působit esteticky. Nezapomeňte je popsat nejen názvem, ale i datem spotřeby. Na sypké potraviny zvolte nádoby s těsným uzávěrem, aby nenavlhly. Skvělým pomocníkem jsou i košíky nebo menší boxy, do kterých rozdělíte věci podle kategorií: snídaně, pečení, slané vaření, dětské dobroty… Ušetříte si tím spoustu času při hledání.

Pokud máte málo místa, využijte dveře. Zavěste na ně závěsné organizéry na sáčky, koření nebo drobnosti. A jestli spíž sousedí s kuchyní, můžete využít i část spodních skříněk: důležité je, aby vše mělo své místo a logiku.

Tipy:

• Nechte si malou "rezervní" poličku pro sváteční dobroty nebo dárky, které dostanete, abyste je po svátcích nemuseli nahodile přidávat mezi běžné zásoby.
• Mějte na očích malý nákupní seznam. Když něco dochází, rovnou to poznačte. Vyhnete se tak situaci, kdy mícháte těsto na koláč a zjistíte, že nemáte kypřicí prášek.
• Vytvořte si "rychlou zónu" – poličku, kam dáte vše, co se často používá při vaření ve spěchu. Olej, ocet, sůl, rýži, konzervy… a budete mít hotovo raz dva.

5 triků pro přehlednou spíž

1. Označte zóny. Lepicí štítky nebo malé tabulky na policích usnadní orientaci celé rodině.
2. Používejte otočné podnosy. Perfektní na koření nebo sklenice s omáčkami a snadno se dostanete i k zadním kusům.
3. Zásoby rotujte. Nové potraviny dávejte dozadu, starší dopředu. Vyhnete se plýtvání.
4. Myslete na výšku polic. Přizpůsobte je výšce dóz, abyste neplýtvali prostorem.
5. Vůně domova. Vložte do spíže pytlíček s levandulí nebo pár kávových zrn, která krásně pohltí pachy a spíž bude vonět čistotou.